第37章约谈主题 (第2/2页)
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芭田马上指示二人坐好，马上开始。芭田想了想说：
“首先使用的盛装餐盘必须有两种：一方的盘式花样盘、二圆的盘式花样盘。寓意：方圆之内，自有乾坤。
第一盘：金榜题名。使用圆形的花样盘盛菜。底下是秘制的蛋黄做成菜饼底座。一只向天啼叫的公鸡立放在中间，周边必要的花团锦簇。
主要食材：蛋、肉丁、菜丁等和小公鸡，这些食材，我们的山头农场可以无限供应。”
布信开心地说：“小芭田的这个设计，独一无二，盘底菜全蛋黄秘制，造型成金榜的样子。小公鸡头要高举，成啼鸣状。于是一看就知道，这是金榜啼鸣（题名）！”
陈云龙开心地说：
“首先，小芭田的这个金榜题名，比网络上的好，大家可以一边品尝一边欣赏寓意。
其次，蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素，鸡蛋中的主要矿物质、维生素、磷脂等多在蛋黄中。蛋黄具有：补水、护视力、治痛经效能。
再次，小公鸡具有一定的补中益气、通经下乳、止血活血的功效，是一种性温、味甘的食品。公鸡肉中含有大量的氨基酸、蛋白质，是一种不错的养生食物。
总之，这盘菜，营养价值高，寓意好，且与一般的调味菜和调味品没有冲突。”
芭田马上说：“好，定了，发出去。”
面食开心地说：“马上行动！”并在升学升职宴研发群向几个厨老板发信息材料过去，且发研发讨论视频。
接着芭田又说：“第二盘：前程似锦。用一个圆盘装。一半是五彩缤纷的秘制橙子。一半是秘制的南瓜，边上和中间放上秘制的狗肉片。如锦绣地毯。”
布信开心地说：“这盘好！也是独一无二的。食材秘制的橙子、南瓜、狗肉，都是超棒的东东。前橙饰锦，即前程似锦，好棒！”
陈云龙也高兴地说：“橙子、南瓜、狗肉，药性上都是相辅相成的，加上秘制，橙子和南瓜就更好吃了，而狗肉是百山县特有的吃草狗，味道绝顶！可以过！”
芭田马上开心地说：“好！过！发出去发出去！
第三盘：寒窗学海。即书山有路勤为路，学海无涯苦作舟。使用方形的餐盘，一半做放秘制的豆腐，如同书状，像裙子一般的绿菜做成道路。一半是秘汤，放上绿苦瓜做成的船，船中盛放秘制鸭腿或鸡腿。”
布信又大叫：“好！……”
陈云龙也是：“好……”
接着是第四盘：鲤鱼跃龙门。用秘制的南瓜制作成龙门。龙门边上用竹签插上一片片秘制的狗肉。龙门下是一条条小鲤鱼。都是秘制的。
第五盘：亲情如蜜。
第六盘：师恩如海。
第七盘：同窗情义。
第八盘：鲲鹏展翅。
第九盘：大展宏图。
……
第二十五盘：八仙过海。用方形的餐盘，用秘制冬瓜在方盘上制作一个冬瓜大海，盛装高汤和秘制的鱼块。超出汤平面的鱼块上，插上八仙用的南瓜秘制的简雕类法器。
布信开心地站了起来，有点疲倦且开心叫说：“终于25盘升学升职宴菜谱全搞定了！”
陈云龙马上对芭田询问说：“小芭田，每盘之中，要不要都加点消疲效果？”
布信一听，高兴地说：“有道理，吃席以后，要充满精神地离开，那是最好了！”
于是，陈云龙和布信都望向芭田，期待芭田的回应。
芭田也站了起来，想了想说：“加点消疲效果有道理，但是要注意两点：1每一盘都加消疲效果，要全面注意与餐点不冲突，而且还得考虑顾客还可能乱吃别的东西，从而可能造成的冲突。2要可能考虑时间点，吃完午餐后，人们还要工作，消疲效果可能要明显一点；晚餐后，大多数人进入休闲或休息状态，特别是年纪大了的人，消疲效果则需要淡一点，别影响休闲，特别是别影响休息。”
布信和陈云龙齐叫道：“有道理！云龙哥你马上研究一下，我马上添加说明进去。”
陈云龙马上点点头说：“好！我马上行动。”
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