第048章 人间烟火味，不算油烟 (第2/2页)
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如陶京所说，她要的材料，食堂都有。还很新鲜。
苏因捡了几个菜，放在水池里。回头看唐毅，就站在一旁。苏因做什么，他视线就盯在哪儿。
她回头看着唐毅，说：“首长，这儿油烟大，别一会熏了你一身。”
“人间烟火味，不算油烟。”
……
唐毅的存在，让苏因很不自然。这种不自然跟周舫在场时完全不能比，唐毅这种气场，让她感觉现在自己不是在做菜，而是在战场上杀敌。撒一点盐到菜里，都像是在给敌人的伤口上撒盐。让她有些于心不忍。
唐毅没有发现苏因心中的小九九，他见苏因手脚麻利的洗菜切菜。土豆削皮切成滚刀块，过油炸至金黄色。被她捞出来放到一边，然后将油倒出来一点，放大蒜爆香，然后将茄子跟青椒扔进去。苏因事先将茄子放在淡盐水里浸泡了一会，不仅是去除里面的青味，更防止它氧化。茄子一旦氧化，其口感也会受到影响。即使这种影响微乎其微，但是能避免还是尽量避免。
茄子吃油，炒茄子得多放油。苏因将茄子跟辣椒一起放进锅里爆炒，炤里火很旺，锅上面热气沸腾。没一会，厨房里都是秋辣椒冲鼻的辣味。唐毅已经憋住了好几个喷嚏。
但是很快，辣味变淡了。苏因将炸好的土豆倒了进去，炸土豆的香味盖过了辣椒的辣味，又夹着一点茄子的油香。光闻着味，都让人想吃一口。
土豆熟了后，得立即起锅。不然把茄子煮到烂透，就失去了它的鲜味。口感不好，味道也会有变化。
于是，一道地三鲜便做好了。
苏因将菜端到唐毅面前，好似在战场上抓了敌方的头领，等着唐毅处置。
这道冒着热气的地三鲜卖相极佳，土豆还保留着它的金黄色，青色的青椒上有着几点焦黑，色泽分明，但又好似一体。让人很有胃口。
看着这道菜，唐毅心中的疑惑太多了。
那日他没有见到苏因烧肉，但是想想也知道，肯定是与今日这样，一样的有条不紊。在做菜之前，就已经想好了每一步。是菜入油锅之前准备好全部的食材，还是一边做一边准备食材。流程的不一样，看似并没有太大的影响，但是对于大厨来说，这其中有很大的不同。
就拿这道地三鲜来说，用到三种主要食材，还有大蒜一些配料。第一步多是入油锅炸土豆，但是很多人是将这些食材都准备好，再进行这第一道工序。但苏因却是将土豆扔到油里，才来切茄子辣椒。这看似只是顺序的前后问题，但是在唐毅眼里，这个问题大了去了。
除此之外，还有一个问题。
“怎么样？”
唐毅盯着这道菜看了许久，都快凉了，也没等到唐毅一句话。苏因对自己的手艺自然是信心十足，但是看唐毅的表情，难道是说她理解的地三鲜跟对方理解的不一样？
“你知不知道其实地三鲜是一道东北菜？”
“什么？东北菜怎么了？”
苏因刚说出来，就闪到了自己的舌头。
东北菜……
一个江南的农村野丫头怎么知道东北菜，怎么会对这道菜如此熟悉。如果说苏因在厨房里游刃有余的表现可以理解为她熟人生巧，那么这个又该怎么解释？
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